宮城県仙台市、富沢にある南欧食堂「Bistro Ampoule（ビストロ アンプル）」が通販でお届けする希釈用ドリンクシロップ“アンプルの素”。
自家製ジンジャエールの素と並び人気の「アンプルの素～レモンスカッシュ編～」は、レモンスカッシュやレモネードなどのオーガニックジュースの原液としてはもちろん、お酒を合わせてカクテルやサワーにしたり、ジャムやお菓子・料理の材料にもお使いいただけます。
ギフトや手土産にもおすすめなおしゃれで美味しい一杯を、ぜひ気軽にお取り寄せください。
使用するレモンは、雨量が少なく温暖で柑橘栽培に適した愛媛県、大三島から仕入れる国産レモン。熟す過程によって異なる風味を持ったグリーンとイエロー、そしてそれらのミックスの3種類がございます。
酸味と甘味のバランスが取れた、香り高いレモンならではの爽やかな風味をお楽しみください。
※入荷状況によって、別の国産レモンを使用する場合もございますので、予めご了承ください。
原料は国産レモンとグラニュー糖のみ。
保存料や添加物を使用しないからこそ、小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけるのが魅力です。
強い香りを抑えるために丸ごと茹でたレモンから果汁を絞り、刻んだ皮とグラニュー糖と共に半日から一晩寝かし、じっくり加熱することで、爽やかなマーマレードジャム状のシロップに仕上げています。
炭酸で割るとレモンスカッシュに、水で割るとレモネードに、ビールや赤ワインなどのお酒で割るとサワーやカクテルに様変わり。
様々なドリンクのベースとしてご使用ください。
パウンドケーキに入れたり、ジャムとして薄く切ったパンやクラッカーの載せてカナッペにしたりなど、ちょっとしたお菓子やお料理のアクセントにご利用いただけます。
愛媛県大三島産の国産レモンを使用した、ジャムタイプのレモンスカッシュの素。
初めての方におすすめのミックスの他、時季に合わせてイエローとグリーンの2種類のレモンシロップをご用意しています。炭酸やお酒で割って手軽に楽しめるおしゃれな一杯をぜひお楽しみください。
※イエローとグリーンは収穫時期が異なるため、売り切れの場合もございますので、予めご了承ください。
「Bistro Ampoule」が自信を持ってお届けする2つめの商品が、自家製ジンジャエールの素である「アンプルの素～ジンジャエール編～」。
高知で生産されている、色鮮やかで辛味成分の多い国産の“黄金（こがね）しょうが”を使用し、とろーりなめらかなシロップに仕上げています。ドリンクや料理に合わせて、素材の風味が活きた本物の美味しさをお楽しみください。
厳選した生姜を細かく刻んだ後、グラニュー糖を合わせて一晩寝かし、じっくり加熱していくことで、生姜の香りを活かしたまま、バランス良く仕上げています。シンプルだからこそ素材本来の風味を楽しめ、生姜好きにはたまらない一品です。
ビールを合わせてシャンディーガフにしたり、お湯を入れてホットジンジャーにしたり、ジンジャエール以外にもアレンジが自由自在。
また、原料が生姜とグラニュー糖のみのため、イチオシの生姜焼きの他、ぶり大根などの生姜・みりん・砂糖を使用する料理に代用品としてご活用いただけます。
高知県産の黄金しょうがを使用したシロップタイプのジンジャエールの素。
これ一つで8～9杯ほどのドリンクをお作りいただけます。生姜の辛味と香りが爽やかに広がる自信作です。
